Quiche de legumes

Esta era uma receita que já andava para ser feita à muito tempo mas muitas das vezes não faço a refeição em casa, tenho a grande vantagem de almoçar ou jantar no emprego e depois quando posso e tenho tempo livre passo em casa dos meus pais e pronto, acabo às vezes por fazer a refeição lá. Mas verdade seja dita, tanto eu como o A. não somos amigos de legumes. ;) Mas ele gostou e eu também. Este quiche vai estar muitas vezes na nossa mesa.

INGREDIENTES:

2 cenouras raladas;

sal e pimenta q.b.;

1 alho francês;

1 cebola média;

2 dentes de alho;

1 dl de azeite;

2 tomates limpos;

3 ovos;

1 dl de leite ou natas;

1 pimento verde.

1 placa de massa folhada de compra

PREPARAÇÂO:

Corte os legumes em pedaços e reserve. Pique o alho e a cebola e refogue no azeite. Junte os legumes ao refogado e deixe apurar. Junte o tomate pelado e picado. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinha durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer.

Enquanto isso, forre uma tarteira com a placa de massa folhada. Pique o fundo da massa com os dentes de um garfo.

Junte o preparado por cima da massa folhada, o leite e os ovos por cima (eu coloquei um pouquinho de molho bechamel por cima para ver como ficava e... muito bom também. Gostei).

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

P.S -> esta receita leva queijo flamengo mas aqui a Señorita não gosta nada, nada de queijo ! Só em pizzas é que é capaz de comer !

Bom apetite!

Biscoitos de cacau

Já era para ter colocado esta receita aqui mas ainda não tinha tido tempinho. É bastante fácil e dura muito tempo estes biscoitos. E eu gosto porque sou fã de chocolate. O único senão é que não sei fazer bolinhas pequenas! Saem-me sempre maiores do que deve ser. Logo a receita que dá para aproxximadamente 35 biscoitos, deu-me apenas para 30. ;)

INGREDIENTES:

125g de manteiga amolecida;
2 c/ de sopa de cacau em pó;

2 chávena de farinha com fermento;
7 c/ de sopa de açúcar.

PREPARAÇÂO:
Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura pálida e macia. Junte depois a farinha peneirada com o cacau e junte-as à mistura de manteiga misturando bem, até formar uma massa rija.
Faça pequena bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, distanciadas entre si. Com um garfo pressione as bolinhas de modo a ficarem com as marcas dos dentes e um pouco achatadas.
Leve-as ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 5 minutos. Ao fim desse tempo reduza a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos. (Não deixe os biscoitos muito tempo no forno, visto que se tornam um pouco mais duros depois de frios).
Retire e deixe arrefecer.

Bom Apetite!

Solução para a falta de espaço

A minha casa é pequena como já tinha dito, logo, a minha cozinha também. Como as gavetas não me chegam, resolvi arranjar uma solução pelo menos para os utensílios que mais uso. Nas minhas idas às lojas da China vi este jarro (2.50€). Mas estava muito simples e precisava de um retoque, então passei numa loja aqui da minha zona e comprei esta fita (0.80€). E assim fica tudo a condizer porque a minha cozinha é verdinha alface. :) 

E, já agora mostro a minha tesoura que é espetacular! Super útil para a salsa e coentros. E eu adoro-a!

Organizar os pimentos

 Boa maneira de conservar pimentos é lavá-los, limpá-los de sementes, cortá-los e congelar. Eu gosto de cortar de várias maneiras, às tiras ou às rodelas e colocar dentro do saquinho etiquetado.

As paisagens do meu caminho

É lindo em dias de sol, calor, brilho e vida é simplesmente lindo. Mas mesmo em dias de chuva tem o seu explendor. Adoro ver aquelas pedras altas que seguem até Espanha, perto da estrada. E no alto, avista-se a bela vila de Marvão que para mim é um dos encantos do meu Alto Alentejo.

Para o São Martinho lá estarei a comer a bela da castanha assada! :)

Folhadinhos de Atum

(Folhadinho de Atum)

Hoje para o almoço estava apetecer-me atum, não sabia era como o poderia fazer. Então, fui cuscar as minhas receitas lá pelo meu caderninho (aponto todas as receitas que gosto ou que tenciono fazer) e vi esta pela qual pus em prática. Optimo para uma refeição ou ate mesmo para um genero de lanchinho.

INGREDIENTES:

500g (aprox) de massa folhada

2 latas de atum

2 cenouras raladas

2 dentes de alho

1 cebola

3 a 4 colheres de aopa de azeite

50g de sultanas (opcional)

1 folha de louro

1 ramo de salsa picada

sal e pimenta q.b.

ovo batido para pincelar

PREPARAÇÂO:

Descasque a cebola, os alhos e as cenouras, pique os alhos e a cebola e rale a cenoura.
Deite o azeite para um tacho, leve ao lume, junte o preparado anterior e a folha de louro, mexa e deixe cozer. Quando a cebola estiver dourada, tempere com sal e pimenta e retire do lume. Junte as sultanas e a salsa picada, misture e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200º. Estenda a massa folhada sobre a bancada, corte 2 quadrados um ligeiramente maior que o outro.
Coloque o preparado no tabuleiro de forno préviamente passado por água fria.
Junte o atum escorrido e desfiado á mistura anterior, mexa muito bem e espalhe em cima da massa, deixando os lados dos quadrados livres, pincele esses lados com ovo batido, cubra com o outro quadrado de massa, feche bem pincele com ovo e leve ao forno por 25 minutos.

Retire do forno. Pode ser consumido logo ou deixe arrefecer. 

Acompanha muito bem com arroz de legumes.

Bom apetite!

Pelo trabalho ...

Que vos parece? Fui eu que fiz! :)

Onde é mais barato eu estou lá

Esta semana fui às compras. Como é normal e quase todos os meses gosto de ir até Espanha e abastecer a minha "limusine" (como o meu sogro lhe chama). A gasolina lá estava a 1.31€. Para mim é óptimo porque aqui na minha zona, na BP, está a 1.60€. E agora vou passar a fazer outra coisa, até porque muita gente o faz e compensa, trazer uma bilha de gás. lá esta por 14 euros. Cá estou a pagar por uma 25 euros. (Compensa! Desde que os Senhores policias não me apanhem!)

Este mês também decidi fazer uma lista de compras e escolher onde comprar e ver onde era mais barato. Tenho feito as minhas compras no Lidl e no Mini-preço. Já me disseram que o Pingo-doce também está muito em conta mas ainda não me aventurei. E certas coisas, no Lidl estão caras. Lembro-me das cenouras e do ketchup. 

Cenouras - MP - 0.38€ - Lidl - 0.49€

Ketchup - 0.99€ - Lidl - 1.49€

Marcas brancas claro. Que é só o que compro.
Mas por exemplo. Gosto de ter sempre batatas pré-fritas para um dia em que não tenha muito tempo e estou a pressa e lá tem 1 saco de 2,5kl por 1 e e pouco, enquanto noutro lado é só 1kilo e é mais caro. (compensa.)

Como não sou muito de aventuras, há +/- 6 anos que pinto o cabelo quase sempre com a mesma cor.

 Mas desta vez resolvi exprimentar outra, porque pensei que fosse mais fácil de aplicar e perdesse menos tempo, mas na verdade o resultado não foi o que eu esperava e demorei o mesmo tempo com a outra que eu usava!

Resultado - Paguei mais 2.50€ e não gostei. Ou não a soube aplicar. A cor mudou mas não obtive o resultado que queria, o tempo que perdi foi o mesmo, a cor não é a mesma (mesmo tendo escolhido uma mais clara do que uso, ficou mais escura do que a outra que usava). Para a próxima já não mudo e continuo com a minha mais barata. É por estas coisas que não me aventuro em coisas novas. ;)

Um bom resto de quinta-feira.

Cor de Laranja

(cortinados da sala de estar)

E pronto como disse que colocava aqui uma foto, cá está! Na minha sala! :)

Contagem decrescente: Estabeleça prioridades

Algo que dá muitas dores de cabeça! Mas eu hoje partilho umas dicas. Espero que ajude!

(imagem retirada da internet)

12 meses antes:

• Marcação da data de casamento;
• Opção pelo tipo de cerimónia do casamento;
• Determinação do orçamento;
• Realização de uma reunião com as respectidas famílias dos noivos;
• Elaboração provisória da lista de convidados;
• Selecção de locais para o copo-d'água.

11 meses antes:

• Visita aos locais escolhidos para a realização do copo d'água (e claro o que ofereçe melhores condições e/ou orçamento);
• Marcação de reunião com a empresa de catering, para conhecer então ementas e respectivos orçamentos;
• Recolha de informação sobre fotografos e operadores de video.

10 meses antes:

• Escolha um local para a celebração da cerimónia e marque uma reunião com o padre, caso pretenda casar pela igreja católica;
• Consulta médica para a realização de um check-up completo;
• Proceda aos convites de casamento aos padrinhos.

9 meses antes:

• Solite os documentos necessários para a "formação" do casamento;
• Visita a diversas lojas de noiva;
• Preparação do enxoval;
• Selecção de destinos para a lua-de-mel.

8 meses antes:

• Visitas a lojas de decoração com serviços de listas de casamento;
• Decisão final sobre o local de copo-d'água e empresa de cathering;
• Escolha as leituras caso a cerimónia seja na igreja;
• Revisão da lista de convidados.

7 meses antes:

• Selecção dos convites;
• Reservas para a lua-de-mel;
• Tratar dos vistos passaportes e vacinas, caso seja necessário.

6 meses antes:

• Escolha final do vestido de noiva;
• Eleição dos acessórios de acordo com o fato da noiva;
• Reserva do hotel para a noite de núpcias.

5 meses antes:

• Elaboração final da lista de convidados para o casamento;
• Escolha uma lembrança para oferecer aos convidados no dia do casamento.

4 meses antes:

• Reserva doc arro para o transporte dos noivos.

3 meses antes:

• Escolha as alianças;
• Impressão dos convites;
• Selecção da música para o casamento
• Início do processo de casamento (conservatória do R. Civil);

2 meses antes:

• Envio dos convites;
• Escolha do fato para o noivo;
• Selecção da roupa para as damas de honor e crianças para levar as alianças;
• Decião da florista responsável pelo bouquet e arranjos florais;
• Prenda (um miminho para o seu mais que tudo) para oferecer ao seu noivo.

1 mês antes:

• Prova da ementa do copo d'água;
• Selecção de decoração do bolo de casamento.
• Ida ao cabeleireiro para definir penteado e maquilhagem;
• Marcação da depilação e tratamento de pele.

3 semanas antes:

• Confirmação na igreja, copo d'água, cathering, fotografo, música, flores, lua-de-mel, etc.;
• Telefonema aos amigos para convidar para a despedida de solteiros.

2 semanas antes:

• Distribuição dos convidados pelas mesas do local do copo d'água;
• Confirmação da hora para o fotografo e operador de video nas casas dos noivos;
• Mudança de roupas e objectos pessoais para a futura casa do casal.

1 semana antes:

• Realização das despedidas de solteiros;
• Aquisição dos bilhetes para a lua-de-mel;
• Organização da mala de viagem;
• Ensaio da cerimónia do casal;
• Levantamento das alianças pelo noivo.

4 dias antes:

• Prova final do vestido de noiva e levantamento;
• Secção de manicure e pedicure.

1 dia antes:

• Massagem relaxante;
• Tomar banho com sais;
• Chá de tília para ficar tranquila e dormir melhor ;)
• Deitar-se cedo para descansar o suficiente.

No próprio dia:

• Antes de entrar pela igreja respire fundo, caminhe para o altar e não se esqueça de sorrir para os seus convidados. Tenha um feliz dia!

Não quer dizer que siga tudo à risca é claro que é apenas uma lista que aqui deixo para se organizarem melhor. Não é todos os dias que se casa! ;)