Festival do Crato

Apareçam !! ;) Nestes quatro dias todos os caminhos vão dar ao Crato ! ;)

Bolo de Chocolate Recheado

(bolo de Chocolate Recheado)

O Chocolate é das minhas perdições. Principalmente o negro. Este foi o bolo que fiz neste fim de semana passado.

INGREDIENTES:

3 ovos

125g de açúcar

150 g de chocolate em barra

3 colheres de sopa de leite

125 g de farinha

125 g de manteiga

Para ocreme de chocolate:

100g de chocolate em barra

1 dl de leite

20 g de manteiga

30 g de açúcar

1 colher de sopa de natas

PREPARAÇÂO:
Aqueça o forno a 200ºC. Unte com a manteiga uma forma para bolos. Separe as gemas dos ovos e bate-se com o açúcar até ficarem cremosas. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite.

Acrescente a manteiga e misture até ficar tudo bem ligado. Bata as claras em castelo.

Junte numa tigela a mistura de chocolate e os ovos batidos com o açúcar e mexa tudo.

Por fim, adicione a farinha aos poucos para ligar bem. Coloque na forma e leve ao forno durante 35 minutos.

Creme:

Derreta o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria, envolvendo bem e quando estiver pronto, acrescente o açúcar e as natas. Com o bolo arrefecido, corte-o ao meio.

Recheie a parte de baixo com metade de chocolate, cubra com a outra metade e barre-a com o chocolate restante. Enfeite com granulado de chocolate ou com nozes partidas. 

Bom apetite!

Licor de Ameixa

(Licor de Ameixa)

Passei o verão coim muito trabalho, tive uma gastroentrite aguda, tive amigos cá por casa, uma formação para iniciar uma nova vida, algumas mini-férias para descanso e repouso e agora estou de volta com algumas ideias a por em prática e entre outras coisas.

Hoje, para início de segunda-feira trago uma receita poupança de licor de ameixa. E poupança porquê? Porque este ano as ameixas do quintal da minha querida mãe sofreram alguns problemas, os pássaros atacaram as ameixas de tal forma que não deu para trazer grandes quantidades para fazer compotas. Mas deu para fazer ameixas em calda e um licor e por em prática a receita da Joana Roque, Licor de Ameixa. :)
E pensei, porque não experimentar? 

Cá deixo a receita:

INGREDIENTES:
1 garrada de 700ml de aguardente ou vodka (prefiro agaurdente);

1 pau de canela;

250 g de açúcar;

450 g de ameixa com caroço.

PREPARAÇÂO:

Numa garrafa de boquilha larga coloque a aguardente, o açúcar, o pau de canela e as ameixas depois de lavadas, secadas com um paninho e picadas com um garfo.
Deixe em repouso durante 3 meses. Todos os dias ou dia sim, dia não agite a garrafa ou o frasco para o açúcar ir diluindo na aguardente.
Ao fim dos 3 meses coe o líquido e coloque em garrafas. Aqueça o estomago no Inverno, junto à lareira. Porque não? :)

Fim de semana para descanso

Para o próximo fim de semana vou para Mira. É só mesmo dois dias mas estou em pulgas e não conheço nada para aquela zona. Vou ficar numa Quinta linda.

Vai servir mais para desanuviar um pouco da vida que levo e  é tanto stress que acho que vai fazer-me bem e ... é bom para namorar ! :p

Alguém conhece Mira? Contem-me as vossas experiências. :)

Beijinhos

Revista Amanhecer - vales de desconto até 30€

Este mês recebi a revista amanhecer e com descontos até 30€.
E voçês já têm a vossa revista? Este mês tem grandes dicas.
:)

Como parar o sangue depois de nos cortarmos na cozinha

                         

Ás vezes na cozinha, por exemplo, estamos a cortar qualquer coisa e escapa-nos a faca e cortamo-nos. O sangue começa a correr e parece que nunca mais pára.
A solução é colocar um pouco de açúcar e esperar um minutinho ou dois e depois passe por água. Vai ver que pára.

Lembre~se disto da próxima vez que se cortar. ;)

Bom fim de semana.

Persianas limpas e como novas

Desde já desculpem-me pelo flash, mas achei que este post poderia ser interessante.
A minha mãe tem o costume de limpar as 6 persianas delas todas com um paninho e um baldinho o que demora mais tempo. Mas desde que a minha senhoria me ensinou este truque, a minha mãe que me desculpe mas este é muito mais simples, prático e eficaz.

# Retire as persianas dos encaixes.
# Para quem tem uma varanda (se não tiver, use a banheira), leve e encoste e passe-as por sonasol.
# Com um pincel (se for grossos melhor ainda) vá pincelando as ranhuras e faça o mesmo do outro lado da persiana.
# Passe por aguá para enchogar bem. Depois é só colocar no lugar.

Espero que vos tenha ajudado.

Faça voçê mesmo - Tecido para frascos de compotas

Nada mais simples que usar um pires das chávenas de chá como molde. E parece que é perfeito para todo o tipo de frascos.
É só fazer a marcação à volta do prato, cortar e já está!

Uma boa quarta-feira a todos.

Lombo de porco com farinheira

(Lombo de porco com farinheira)

Não requer muito tempo mas é das minhas favoritas. Aqui foi acompanhado com batata frita mas combina muito bem com um pu´re de batata.
Adoro o sabor da farinheira, mas quem diz fariheira, diz um chouriço de carne ou uma alheira, o recheio é como nós quisermos. E para um domingo de família, é ideal.

INGREDIENTES:

1 lombo de porco (1kg aprox. para 4 pessoas)

1 farinheira

4 dentes de alho

2 cebolas

1 tomate

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 cenoura

1dl de azeite

2 dl de vinho branco

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Retire a pele à farinheira e reserve. Faça um buraco no centro do lombo ao longo do seu comprimento e introduza a farinheira. Até comum fio de cozinha e coloque-o num tabuleiro. Tempere-o com sal (não muito pois a farinheira já tem sal), os alhos esmagados, as cebolas, o tomate, a polpa de tomate e a cenoura aos pedaçinhos.

Regue com metade do azeite e vinho branco e leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.
Assim que a carne estiver assada, retire-a do forno e corte-a em fatias. Triture o molho do asssado e sirva com o puré.

Bom Apetite!

Compota de pêssego com canela

(compota de pêssego com canela)

Já começei a pensar nos cabazes para o mês do natal. E porque há que aproveitar a fruta, e este ano com o tempo que esteve, os pêssegos do quintal da minha mãe, sofreram com os ventos que os faziam cair e esporracharem-se todos.
EU já experimentei barrado em pão torrado esta compota e é uma delícia. O toque da canela dá todo o seu sabor.

INGREDIENTES (para 4 frascos de compota):

1 kg de pêssegos sem pele nem caroço

800 g de açúcar

1 pau de canela

PREPARAÇÂO:

Após cortar os pêssegos em pedaços e retirar-lhes o caroço e a pele, coloque num tacho com o açúcar. Vá mexendo de vez em quanto e quando o açúcar estiver consumido pelo suco do pêssego coloque o pau de canela.
Continue a mexer até obter o ponto de estrada.
No final tire o pau de canela ou coloque-o no meu do frasquinho onde guardará a compota.

Bom Apetite!