Pode passar de boca em boca, da leitura até ao "mãos à obra", do ver para aprender ou até mesmo do saber que não ocupa lugar ... mas tudo passa pelas mãos de quem faz! E aí sim está a verdadeira arte do Ser Humano!

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Mini-Férias em tempo de frio

As vantagens de se trabalhar num hotel é que fazemos troca de voucher com outros funcionários de outros hotéis em que esses voucher contêm 2 noites em regime de alojamento e pequeno-almoço mais outras regalias em que podemos partilharv de outras experiências, conhecer novos lugares e outra gastronomia.
Então vou aproveitar o meu voucher agora. Irei para uma zona que adoro muito, mas pouco conheço. Acho que eu e o meu A vamos gostar imenso.

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Acordar com vista para o mar
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Tomar um bom pequeno-almoço logo pela manhã
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Se o tempo permitir, beber um café numa esplanada

Aproveitar a sauna com o A.
Para finalizar, um jacuzzi a dois...


Acima de tudo descansar e espairecer com o A.

Aproveitar o melhor da região, a gastronomia.







quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Bacalhau à Gomes Sá


INGREDIENTES:
800 g de bacalhau demolhado
800 g de batatas
3 cebolas cortadas ás rodelas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
4 ovos cozidos
1 raminho de salsa
sal, pimenta e azeitonas q.b.

PREPARAÇÃO:
Escalde o bacalhau e lasque-o. Coza as batatas com a pele, em água temperada com sal. Escorra-as, pele-as e corte em rodelas.
Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite, durante 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Junte as batatas e o bacalhau e envolva.
Coloque o preparado num tabuleiro e leve ao forno durante dez minutos, a 200ºC. Decore com azeitonas, os ovos coidos e salsa picada.

Um bom apetite.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Perna de Peru com batatinha e esparregado

(perna de pernu com batata e esparregado)
Das receitas que mais gosto de fazer e de comer (claro). Adoro porque não fica a carne seca e o molho da carne é simplesmente divinal. A primeira vez que fiz foi para uma festa que dei aqui em casa quando fiz anos e desde então é das que faço mais. Normalmente retiro os ossos e corto depois de assada. Para ser mais fácil na hora da refeição. O meu querido A adora e eu gosto de saber isso. :)

INGREDIENTES:
(para 2 pessoas)
1 perna de peru
4 dentes de alho
1,5dl de vinho branco
1 cebola
1 cenoura
800 g de batatas
1 molho pequeno de nabiças
1 colher de sopa de farinha de trigo
70 g de queijo mozarella (opcional, eu não coloco porque não gosto)
12 tomates-cereja para decoração (opcional)
azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Tempere a carne com sal, pimenta, metade dos alhos e o vinho. Coloque a cebola e a cenoura, em rodelas e a carne num tabuleiro. Leva ao forno a 180ºC por 40 minutos, juntamente com as batatas descascadas e temperadas com sal e azeite, mas noutro recipiente. 

Coa as nabiças e pique-as.

Refogue, em azeite, os outros alhos picados e adicione as nabiças. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha, mexa e deixe coer. Faça um corte em cruz nas batatas e recheie com o esparregado.

Triture o suco do assado com água e leve a ferver. 

Coloque o queijo sobre a carne e leve novamente ao forno. 

Salteie com o tomate no azeite restante e sirva acompanhado com a carne, as batatas e o molho.

Bom apetite!

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Mistura de Chocolate Quente

Esta foi das primeiras ideias que fiz para oferecer no Natal aos familiares, amigos e vizinhos. Gostei da ideia no blog da Joana Roque que toda a gente conhece. Na altura encontrei o blog dela por coincidência e gostei imenso. E foi a minha inspiração.
Sabe bem quando chove lá fora, estamos no sofá aconchegados com o nosso mais que tudo enquanto vimos tv. Nem sempre o chá aquece o estõmago. Um bom chocolate quente faz o mesmo... mais doce...
Este frasco já faz parte dos cabazes para o natal.

INGREDIENTES: (para um 1 frasco grande)
1 chávena de açúcar em pó
1/2 chávena de chocolate de cacau em pó
1/2 chávena de chocolate en pó
1 chávena de leite em pó (gordo ou meio gordo)
1 tablete de chocolate negro ralada

PREPARAÇÃO:
Misture bem todos os ingredientes e coloque-os dentro de um recipiente fechado.
Para preparar uma chávena de chocolate quente, junte 2 colheres de sopa bem cheias da mistura para 250ml de leite bem quente.


Bons aconchegos! ;)

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Caldo Verde com chouriço

(caldo verde com chouriço)
E com o Inverno vêm as sopas quentes para aquecer o estõmago. Eu de verão não sou muito de comer sopas mas de Inverno gosto, gosto muito que ás vezes é apenas isso que janto. Resolvi colocar aqui, quase toda a gente sabe fazer mas partilho com voçês á mesma. E nada melhor que aproveitar uma boa coube para faer esta sopinha.

INGREDIENTES:  
500 gr batatas 
1 chouriço de carne  pequeno
2 dentes de alho 
4 colheres de sopa de azeite 
sal q.b.
200 gr de couve (galêga) cortada em caldo-verde

PREPARAÇÃO:
Descascam-se as batatas e levam-se a cozer com o chouriço e os dentes de alho. Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré e leva-se novamente ao lume.
Entretanto, lava-se a couve em várias águas (até a água deixar de estar verde).
Junta-se ao puré de batata a ferver em cachão.
Junta-se ainda metade da porção do azeite e deixa-se cozer a couve.
Na altura de servir, rectifica-se o paladar, adiciona-se o restante azeite e serve-se com o chouriço cortado às rodelas.

Bom Apetite!

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Pêra em chuva de chocolate

(pêra em chuva de chocolate)
 Esta receita foi inspirada numa revista que tenho em casa mas já nao sei a qual, porque quem gosta de cozinha, sabe como são as prateleiras da cozinha, cheeeeias de livros. 
E esta foi mesmo para aproveitar certos ingredientes que estavam aqui por casa.
É uma receita simples, mas muito saborosa.

INGREDIENTES: (para 4 pessoas)
1 vagem de baunilha
1 pau de canela
4 pêras duras e firmes
4 colheres de açúcar
500 ml de água
100g de chocolate negro
açúcar em pó para decoração

PREPARAÇÃO:
Leve um tacnhinho ao lume com a água, o pau de canela, a vagem de baunilha e o açúcar. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
Enquanto isso vá descascando as pêras mas deixe ficar o pedúnculo. Coloque as pêras na calda fervente e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando até estarem cozidas mas ainda firmes (apenas o tempo suficiente para ficar com o gosto das especiarias).
Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque cada pêra em cada prato, para servir. Corte um pouco a base para a conseguir colocar de pé e cubra com o chocolate acabado de derreter e polvilhe com o açúcar em pó.

Pode servir apenas assim ou com uma bola de gelado de baunilha.

Bom Apetite!!

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Dicas Para Oferecer no Natal - azeites aromatizados


Neste post expliquei como se faziam os azeites aromatizados. Agora voltei a pegar neles para decorar as garrafinhas.

É só aromatizar como quiser. A decoração pode ser do mais simples que há. Pode escrever no computador e imprimir ou fazer as etiquetas á mão.

boa quinta-feira


quarta-feira, 7 de novembro de 2012

A minha perdiçãoooo ;)


A minha perdição de hoje de manhã ! Torradas com manteiga ... e marmelada! :)
Aiiii que perdição!

Um bom dia para todos ! :)

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Linguiça Frita






Isto não tem nada que saber. Mas é apenas uma idéia para receber alguém em casa e super rápida. É raro ver alguém que não goste. E quem não recebe visitas inesperadas que acabam por ficar para jantar? E depois uma pessoa pensa "ai, queria fazer uma entradinha que todos gostem... não sei o que fazer!", lembre-se disto.

INGREDIENTES:
! linguiça (comprei do mini-preço, já embalada... apanhei uma promoção, mas também é baratinho)
3 colheres de óleo girassol

PREPARAÇÃO:
Corte a linguiça em tirinhas finas (aprox. 1 cm). Coloque numa frigideira o óleo e depois de quente, junte a linguiça.
Quando estiver frita, enchugue o óleo e pode servir.

Bom apetite !

segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Organize o seu carro

(imagem retirada da internet)
A alguns dias que tenho colocado uns post sobre dicas de organização para o nosso lar. E tem que chegar á organização do seu carro, visto que é um lugar onde gasta imenso tempo, principalmente se vive numa cidade movimentada em que precisa do carro para todas as suas deslocações.
 Devido ao stress do transito congestionado, por exemplo, com organização pode transformar o interior do seu carro num local mais calmo e agradável para um passeio sem aborrecimentos.


Aponte estas dicas:

1: Interior do carro
Retire tudo o que esteja dentro do carro. Isso inclúi embalagens de alimentos, guarda-chuva, garrafas de bebidas, roupas e diversos intens, documentos, papéis, etc.
Se têm acessórios que realmente precisa para viver dentro do carro (talvez alguns brinquedos, ou garrafas de bebidas não alcóolicas, óbviamente) coloque-os numa cesta compacta e debaixo do assento do pendura. Se há em algum lugar melhor no seu carro, utilize-o.Hoje em dia há cada vez mais carro com compartimentos escondidos e com imenso espaço para guardar certos acessórios.
Tenha sempre um saquinho para o lixo que se acumula no carro e sempre que descer, esvazie-a. Faça disso um hábito e ensine a todos da sua família e amigos.

2: Porta luva
Retire tudo o que tem no seu porta-luvas e descarte tudo o que não precisa.
Limpe o local, recoloque e organize os elementos essênciais, tal como documentos do carro.

3: Porta malas
Retire tudo e recoloque apenas os itens essênciais como o macaco, caixa de ferramentas caso tenha habilidades mecânicas, guarda chuva, roupa de ginástica se pratica algum desporto com frequência, o óleo, anti-congelante, etc.
Aspire o carro. Não se esqueça dos bancos, em torno dos dispositivos elétricos e ao longo do pára-brisas traseiro, das portas...

4: Chaves
As chaves do carro e da garagem tem que estar sempre juntas. É obrigatório. Se possível no chaveiro ou no despensa bolsos. Faça do lugar onde guarda as suas chaves, um lugar fixo, um hábito.
(imagem retirada da internet)
5: Manutenção
Normalmente peço ao meu namorado para ver algo mais específico, eu apenas vejo o nível do óleo, da água, e pouco mais. ;) 
E se o carro precisa de algum serviço de manutenção, trate disso.

6: Exterior do carro
Limpe-o! Se possível lave-o você mesmo em casa ou em casa de alguém de familia se possível. Evite os serviços de lavagem automóvel que sai um pouco mais caro, hoje em dia há que poupar.
Agora pergunto, sabe lavar o carro sem gastar muita água?


7: Áudio 
Se têm um carro compatível com USB, crie algumas listas para quando estiver a conduzir. E evite então ter Cd's no carro pois assim são menos itêns que tem no carro a ocupar espaço que pode ser usado para outras coisas.
Caso não possa ter USB, coloque os CD's numa malinha de arrumação, hoje em dia encontramos imensos em lojas de chineses ou em supermercados, ou até mesmo em lojas de música.
Escolha uma música que se sinta bem enquanto conduz e evite brigas com outros membros da família


E pronto, o seu carro já está arrumado! :)
Até amanhã!