Bochechas de Porco Estufadas

Se há comida que eu adoro são bochechas estufadas. E adoro com esparguete. Molhar o pãozinho, beber um bom vinho e em boa companhia. 

INGREDIENTES (para 2 pessoas):

6 Bochechas de porco

1 Cebola média

2 Cenouras

2 folhas de louro

2 Dentes de alho

3 Colheres de Sopa de polpa de tomate

1 lata de tomate pelado ou 4 ou 5 tomates

100ml de azeite

100ml de vinho branco

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÂO:

Tempere as bochechas de porco com sal e pimenta.
Numa panela, pique a cebola e o alho, corte a cenoura aos cubinhos, coloque a folha de louro e cubra com azeite. Leve a alourar.
Quando tiver alourado, junte a polpa de tomate e os tomates sem pele nem sementes e deixe refogar mais um pouco. Incorpore a carne e quando ganhar cor, refresque com vinho branco.
Cubra com água e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Sirva as bochechas acompanhadas com o esparguete regado com o molho e cenouras da carne.

Bom Apetite!