Pode passar de boca em boca, da leitura até ao "mãos à obra", do ver para aprender ou até mesmo do saber que não ocupa lugar ... mas tudo passa pelas mãos de quem faz! E aí sim está a verdadeira arte do Ser Humano!

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Estou de volta!




Alo! Estou de volta e para ficar!
Desapareci por vários motivos e pela qual impossibilitou-me de estar aqui com mais dedicação.
tenho novas ideias e temas também. 

Espero voltar e ter a vossa companhia!! :) 



quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Bolachas Corações Românticos

Estamos no mês do amor e amanhã já é o dia dos namorados.
Este é um miminho que pode fazer à sua cara metade, sem gastar muito dinheiro. Acima de tudo ame, mime, seja feliz, viva. Aprecie estes momentos de amor e alegria, poisjá chega os temps de crise em que vivemos e esses amanhã nem serão lmebrados!

INGREDIENTES:
MASSA
500g de farinha sem fermento
200g de açúcar
200g de manteiga
2 ovos
1 gotinha de extrato de baunilha

GLACE
1 clara
200g de açúcar em pó
1 colher de chá de sumo de limão
Corante rosa

PREPARAÇÃO:
Misture muito bem o açúcar com a menteiga, até obter um preparado homogéneo e fofo. Depois, adicione os ovos e envolva. Junte a farinha e mexa bem

Espalhe a farinha na bancada da cozinha e estenda a massa, com a ajuda de um rolo de cozinha, com um centímetro de espessura. Com um cortante em forma de coração, corte as bolachas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.

Prepare o glace: Bata a clara com o açúcar e o sumo de limão até obter uma mistura brilhante e consistente. Divida o glace em duas taças, assim como a quantidade das bolachas (para que metade fique rosa e a outra branca). Coloque uma parte num saco de pasteleiro com um bico fino. Desenhe o contorno de cada bolacha, deixe secar e preencha o interior. Coloque o corante rosa na outra taça (doseie com cuidado a quantidade, até obter o tom desejado) e repita a operação.

Bom apetite... e divida a sua bolacha com a sua cara metade.

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Mini-Férias em tempo de frio

As vantagens de se trabalhar num hotel é que fazemos troca de voucher com outros funcionários de outros hotéis em que esses voucher contêm 2 noites em regime de alojamento e pequeno-almoço mais outras regalias em que podemos partilharv de outras experiências, conhecer novos lugares e outra gastronomia.
Então vou aproveitar o meu voucher agora. Irei para uma zona que adoro muito, mas pouco conheço. Acho que eu e o meu A vamos gostar imenso.

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Acordar com vista para o mar
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Tomar um bom pequeno-almoço logo pela manhã
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Se o tempo permitir, beber um café numa esplanada

Aproveitar a sauna com o A.
Para finalizar, um jacuzzi a dois...


Acima de tudo descansar e espairecer com o A.

Aproveitar o melhor da região, a gastronomia.







quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Bacalhau à Gomes Sá


INGREDIENTES:
800 g de bacalhau demolhado
800 g de batatas
3 cebolas cortadas ás rodelas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
4 ovos cozidos
1 raminho de salsa
sal, pimenta e azeitonas q.b.

PREPARAÇÃO:
Escalde o bacalhau e lasque-o. Coza as batatas com a pele, em água temperada com sal. Escorra-as, pele-as e corte em rodelas.
Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite, durante 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Junte as batatas e o bacalhau e envolva.
Coloque o preparado num tabuleiro e leve ao forno durante dez minutos, a 200ºC. Decore com azeitonas, os ovos coidos e salsa picada.

Um bom apetite.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Perna de Peru com batatinha e esparregado

(perna de pernu com batata e esparregado)
Das receitas que mais gosto de fazer e de comer (claro). Adoro porque não fica a carne seca e o molho da carne é simplesmente divinal. A primeira vez que fiz foi para uma festa que dei aqui em casa quando fiz anos e desde então é das que faço mais. Normalmente retiro os ossos e corto depois de assada. Para ser mais fácil na hora da refeição. O meu querido A adora e eu gosto de saber isso. :)

INGREDIENTES:
(para 2 pessoas)
1 perna de peru
4 dentes de alho
1,5dl de vinho branco
1 cebola
1 cenoura
800 g de batatas
1 molho pequeno de nabiças
1 colher de sopa de farinha de trigo
70 g de queijo mozarella (opcional, eu não coloco porque não gosto)
12 tomates-cereja para decoração (opcional)
azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Tempere a carne com sal, pimenta, metade dos alhos e o vinho. Coloque a cebola e a cenoura, em rodelas e a carne num tabuleiro. Leva ao forno a 180ºC por 40 minutos, juntamente com as batatas descascadas e temperadas com sal e azeite, mas noutro recipiente. 

Coa as nabiças e pique-as.

Refogue, em azeite, os outros alhos picados e adicione as nabiças. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha, mexa e deixe coer. Faça um corte em cruz nas batatas e recheie com o esparregado.

Triture o suco do assado com água e leve a ferver. 

Coloque o queijo sobre a carne e leve novamente ao forno. 

Salteie com o tomate no azeite restante e sirva acompanhado com a carne, as batatas e o molho.

Bom apetite!

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Mistura de Chocolate Quente

Esta foi das primeiras ideias que fiz para oferecer no Natal aos familiares, amigos e vizinhos. Gostei da ideia no blog da Joana Roque que toda a gente conhece. Na altura encontrei o blog dela por coincidência e gostei imenso. E foi a minha inspiração.
Sabe bem quando chove lá fora, estamos no sofá aconchegados com o nosso mais que tudo enquanto vimos tv. Nem sempre o chá aquece o estõmago. Um bom chocolate quente faz o mesmo... mais doce...
Este frasco já faz parte dos cabazes para o natal.

INGREDIENTES: (para um 1 frasco grande)
1 chávena de açúcar em pó
1/2 chávena de chocolate de cacau em pó
1/2 chávena de chocolate en pó
1 chávena de leite em pó (gordo ou meio gordo)
1 tablete de chocolate negro ralada

PREPARAÇÃO:
Misture bem todos os ingredientes e coloque-os dentro de um recipiente fechado.
Para preparar uma chávena de chocolate quente, junte 2 colheres de sopa bem cheias da mistura para 250ml de leite bem quente.


Bons aconchegos! ;)

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Caldo Verde com chouriço

(caldo verde com chouriço)
E com o Inverno vêm as sopas quentes para aquecer o estõmago. Eu de verão não sou muito de comer sopas mas de Inverno gosto, gosto muito que ás vezes é apenas isso que janto. Resolvi colocar aqui, quase toda a gente sabe fazer mas partilho com voçês á mesma. E nada melhor que aproveitar uma boa coube para faer esta sopinha.

INGREDIENTES:  
500 gr batatas 
1 chouriço de carne  pequeno
2 dentes de alho 
4 colheres de sopa de azeite 
sal q.b.
200 gr de couve (galêga) cortada em caldo-verde

PREPARAÇÃO:
Descascam-se as batatas e levam-se a cozer com o chouriço e os dentes de alho. Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré e leva-se novamente ao lume.
Entretanto, lava-se a couve em várias águas (até a água deixar de estar verde).
Junta-se ao puré de batata a ferver em cachão.
Junta-se ainda metade da porção do azeite e deixa-se cozer a couve.
Na altura de servir, rectifica-se o paladar, adiciona-se o restante azeite e serve-se com o chouriço cortado às rodelas.

Bom Apetite!

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Pêra em chuva de chocolate

(pêra em chuva de chocolate)
 Esta receita foi inspirada numa revista que tenho em casa mas já nao sei a qual, porque quem gosta de cozinha, sabe como são as prateleiras da cozinha, cheeeeias de livros. 
E esta foi mesmo para aproveitar certos ingredientes que estavam aqui por casa.
É uma receita simples, mas muito saborosa.

INGREDIENTES: (para 4 pessoas)
1 vagem de baunilha
1 pau de canela
4 pêras duras e firmes
4 colheres de açúcar
500 ml de água
100g de chocolate negro
açúcar em pó para decoração

PREPARAÇÃO:
Leve um tacnhinho ao lume com a água, o pau de canela, a vagem de baunilha e o açúcar. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
Enquanto isso vá descascando as pêras mas deixe ficar o pedúnculo. Coloque as pêras na calda fervente e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando até estarem cozidas mas ainda firmes (apenas o tempo suficiente para ficar com o gosto das especiarias).
Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque cada pêra em cada prato, para servir. Corte um pouco a base para a conseguir colocar de pé e cubra com o chocolate acabado de derreter e polvilhe com o açúcar em pó.

Pode servir apenas assim ou com uma bola de gelado de baunilha.

Bom Apetite!!

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Dicas Para Oferecer no Natal - azeites aromatizados


Neste post expliquei como se faziam os azeites aromatizados. Agora voltei a pegar neles para decorar as garrafinhas.

É só aromatizar como quiser. A decoração pode ser do mais simples que há. Pode escrever no computador e imprimir ou fazer as etiquetas á mão.

boa quinta-feira


quarta-feira, 7 de novembro de 2012

A minha perdiçãoooo ;)


A minha perdição de hoje de manhã ! Torradas com manteiga ... e marmelada! :)
Aiiii que perdição!

Um bom dia para todos ! :)