Pode passar de boca em boca, da leitura até ao "mãos à obra", do ver para aprender ou até mesmo do saber que não ocupa lugar ... mas tudo passa pelas mãos de quem faz! E aí sim está a verdadeira arte do Ser Humano!

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bolo de Chocolate Recheado



(bolo de Chocolate Recheado)
O Chocolate é das minhas perdições. Principalmente o negro. Este foi o bolo que fiz neste fim de semana passado.

INGREDIENTES:
3 ovos
125g de açúcar
150 g de chocolate em barra
3 colheres de sopa de leite
125 g de farinha
125 g de manteiga

Para ocreme de chocolate:
100g de chocolate em barra
1 dl de leite
20 g de manteiga
30 g de açúcar
1 colher de sopa de natas

PREPARAÇÂO:
Aqueça o forno a 200ºC. Unte com a manteiga uma forma para bolos. Separe as gemas dos ovos e bate-se com o açúcar até ficarem cremosas. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite.
Acrescente a manteiga e misture até ficar tudo bem ligado. Bata as claras em castelo.
Junte numa tigela a mistura de chocolate e os ovos batidos com o açúcar e mexa tudo.
Por fim, adicione a farinha aos poucos para ligar bem. Coloque na forma e leve ao forno durante 35 minutos.

Creme:
Derreta o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria, envolvendo bem e quando estiver pronto, acrescente o açúcar e as natas. Com o bolo arrefecido, corte-o ao meio.
Recheie a parte de baixo com metade de chocolate, cubra com a outra metade e barre-a com o chocolate restante. Enfeite com granulado de chocolate ou com nozes partidas. 

Bom apetite!

Um comentário:

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